Guston
Gâteaux de lune à la noix de coco et au thé matcha, pour la fête de la lune.
Valori nutrizionaliper porzione
- 344 kcal
- Proteine: 5,1 g, 6% delle calorie
- Grassi: 19,7 g, 50% delle calorie
- Carboidrati: 39 g, 44% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Cinese
Dolce
Goloso
Festività
AutunnoIngredienti8
- 100g
- 30g
- 50g
- 20g
- 180g
- 1cucch.
- 125g
- 120g
Utensili da cucina
- Padella
- Pentola
Contiene
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Passaggi12
Passaggio 1. Mélanger les poudres
Verser le sucre, les farines et l' dans un saladier et mélanger.
farina di risozuccheroPassaggio 2. Ajouter l'huile et le lait
Verser l'huile de puis le lait sur le mélange de poudres.
lattePassaggio 3. Mélanger la pâte
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et liquide.
Passaggio 4. Cuire la pâte à la vapeur
Verser la préparation dans un plat posé sur une casserole d'eau, couvrir et cuire à la vapeur.
Passaggio 5. Torréfier la farine de riz
Faire chauffer la farine de riz gluant à sec dans une poêle en remuant.
farina di risoPassaggio 6. Mélanger la noix de coco
Mélanger la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré.
cocco grattugiatolatte condensatoPassaggio 7. Ajouter le matcha à la farce
Tamiser le thé sur la farce à la coco et mélanger.
Passaggio 8. Pétrir la pâte au matcha
Pétrir la pâte cuite avec le thé tamisé jusqu'à obtenir une pâte verte.
Passaggio 9. Former les boules de farce
Peser la farce et former des boules.
Passaggio 10. Garnir la pâte
Aplatir une boule de pâte, y placer une boule de farce et refermer.
Passaggio 11. Fariner les gâteaux
Rouler les gâteaux dans la farine de riz gluant et les secouer.
farina di risoPassaggio 12. Mouler les gâteaux
Presser chaque gâteau dans le moule à gâteau de lune puis le démouler.
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