Guston
Gâteaux de lune à la noix de coco et au thé matcha, pour la fête de la lune.
Información nutricionalpor ración
- 344 kcal
- Proteínas: 5,1 g, 6 % de las calorías
- Grasas: 19,7 g, 50 % de las calorías
- Hidratos: 39 g, 44 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
China
Postre
Goloso
Festividad
OtoñoIngredientes8
- 100g
- 30g
- 50g
- 20g
- 180g
- 1cdta
- 125g
- 120g
Utensilios de cocina
- Sartén
- Olla
Contiene
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Pasos12
Paso 1. Mélanger les poudres
Verser le sucre, les farines et l' dans un saladier et mélanger.
harina de arrozazúcarPaso 2. Ajouter l'huile et le lait
Verser l'huile de colza puis le lait sur le mélange de poudres.
aceite de canolalechePaso 3. Mélanger la pâte
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et liquide.
Paso 4. Cuire la pâte à la vapeur
Verser la préparation dans un plat posé sur une casserole d'eau, couvrir et cuire à la vapeur.
Paso 5. Torréfier la farine de riz
Faire chauffer la farine de riz gluant à sec dans une poêle en remuant.
harina de arrozPaso 6. Mélanger la noix de coco
Mélanger la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré.
coco ralladoleche condensadaPaso 7. Ajouter le matcha à la farce
Tamiser le thé sur la farce à la coco et mélanger.
Paso 8. Pétrir la pâte au matcha
Pétrir la pâte cuite avec le thé tamisé jusqu'à obtenir une pâte verte.
Paso 9. Former les boules de farce
Peser la farce et former des boules.
Paso 10. Garnir la pâte
Aplatir une boule de pâte, y placer une boule de farce et refermer.
Paso 11. Fariner les gâteaux
Rouler les gâteaux dans la farine de riz gluant et les secouer.
harina de arrozPaso 12. Mouler les gâteaux
Presser chaque gâteau dans le moule à gâteau de lune puis le démouler.
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