Guston
Gâteaux de lune à la noix de coco et au thé matcha, pour la fête de la lune.
Informació nutricionalper ració
- 344 kcal
- Proteïnes: 5,1 g, 6 % de les calories
- Greixos: 19,7 g, 50 % de les calories
- Hidrats: 39 g, 44 % de les calories
Calculat a partir dels ingredients.
Xinesa
Postres
Llaminer
Festivitat
TardorIngredients8
- 100g
- 30g
- 50g
- 20g
- 180g
- 1cdta
- 125g
- 120g
Estris de cuina
- Paella
- Olla
Conté
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Passos12
Pas 1. Mélanger les poudres
Verser le , les farines et l' dans un saladier et mélanger.
farina d'arròsPas 2. Ajouter l'huile et le lait
Verser l'huile de colza puis le lait sur le mélange de poudres.
oli de canolalletPas 3. Mélanger la pâte
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et liquide.
Pas 4. Cuire la pâte à la vapeur
Verser la préparation dans un plat posé sur une casserole d'eau, couvrir et cuire à la vapeur.
Pas 5. Torréfier la farine de riz
Faire chauffer la farine de riz gluant à sec dans une poêle en remuant.
farina d'arròsPas 6. Mélanger la noix de coco
Mélanger la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré.
coco ratllatllet condensadaPas 7. Ajouter le matcha à la farce
Tamiser le thé sur la farce à la coco et mélanger.
Pas 8. Pétrir la pâte au matcha
Pétrir la pâte cuite avec le thé tamisé jusqu'à obtenir une pâte verte.
Pas 9. Former les boules de farce
Peser la farce et former des boules.
Pas 10. Garnir la pâte
Aplatir une boule de pâte, y placer une boule de farce et refermer.
Pas 11. Fariner les gâteaux
Rouler les gâteaux dans la farine de riz gluant et les secouer.
farina d'arròsPas 12. Mouler les gâteaux
Presser chaque gâteau dans le moule à gâteau de lune puis le démouler.
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