Guston
Crispy panko-breaded chicken cutlet served on rice with a rich Japanese-style curry sauce.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 1106 kcal
- Proteine: circa 47,3 g, 17% delle calorie
- Grassi: circa 53,8 g, 44% delle calorie
- Carboidrati: circa 107,8 g, 39% delle calorie
Non conteggiati: roux di curry.
Giapponese
Curry
Cena
ComfortIngredienti14
- 300g
- 1pz
- 500ml
- 1di medie dimensioni
- 160g
- 1pz
- 2spicchio
- 30g
- 160g
- a piacere
- a piacere
Utensili da cucina
- Padella
- Casseruola
- Frullatore a immersione
- Batticarne
- Grattugia
- Pinze da cucina
Contiene
Gli allergeni vengono rilevati automaticamente e potrebbero essere incompleti: controlla sempre gli ingredienti.
Passaggi11
Passaggio 1. Tenderise the chicken
Flatten the chicken breasts with a meat mallet between sheets of parchment.
petto di polloPassaggio 2. Season the chicken
Season the chicken breasts with salt and black pepper.
petto di pollosalepepe neroPassaggio 3. Bread the chicken
Dredge the chicken in flour, dip it in the beaten egg, then coat it in breadcrumbs.
petto di pollofarina di granouovoPassaggio 4. Fry the cutlets
Deep-fry the breaded chicken in oil until golden and crispy, then lift it out.
petto di polloolio vegetalePassaggio 5. Slice the katsu
Slice the fried chicken cutlets.
petto di polloPassaggio 6. Sweat the onion
Cook the sliced onion in butter until soft.
cipollaburroPassaggio 7. Add the carrot
Add the diced carrot to the onion and cook.
carotaPassaggio 8. Add apple and garlic
Stir in the grated apple and grated garlic.
melaaglioPassaggio 9. Add the curry roux
Add the roux blocks and stir until melted into the vegetables.
Passaggio 10. Blend the sauce
Blend the curry sauce smooth with an immersion blender.
Passaggio 11. Serve over rice
Serve the sliced katsu over rice with the curry sauce spooned over.
petto di polloriso
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