Guston
Cubes of tuna and watermelon arranged in a chess board pattern over a blended peach and passion fruit sauce.
Valeurs nutritionnellespar portion
- environ 313 kcal
- Protéines: environ 23,6 g, 29 % des calories
- Lipides: environ 13,9 g, 39 % des calories
- Glucides: environ 25,8 g, 32 % des calories
Non comptés : Wasabi mayonnaise, œufs de saumon, Pickled peppers et 1 autres.
Sans cuisson
Dîner
ÉtéIngrédients17
- 150g
- 1pc
- 3pc
- 1pc
- 0.5pc
- 1pc
- 1gousse
- 25ml
- 25ml
- 25ml
- au goût
Ustensiles
- Blender
- Tamis
Contient
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Étapes7
Étape 1. Blend the sauce
Add the peach, fruit, tomato, cucumber, shallot, garlic, soy sauce, rice wine vinegar and olive oil to a blender.
pêchetomateconcombreéchaloteailsauce sojavinaigre de rizhuile d'oliveÉtape 2. Strain and chill sauce
Blend until completely smooth, then pass it through a fine mesh sieve. Place the sauce in the fridge until you're ready to serve.
Étape 3. Cut the tuna and watermelon
Cut the tuna and watermelon into equal 2.5cm cubes.
thonpastèqueÉtape 4. Arrange the chess board
Grab a plate and start arranging the tuna and watermelon cubes alternately until you've created a chess board pattern.
thonpastèqueÉtape 5. Add wasabi mayo and roe
Pipe small dots of wasabi mayo onto the watermelon cubes and add salmon roe on top of the tuna.
Wasabi mayonnaiseœufs de saumonthonpastèqueÉtape 6. Garnish with onions and peppers
Garnish with sliced green onions and , then sprinkle over some sesame seeds.
oignon vertgraines de sésameÉtape 7. Pour sauce and drizzle oil
Pour the chilled sauce around the chess board and finish with a drizzle of .
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