Guston
Cubes of tuna and watermelon arranged in a chess board pattern over a blended peach and passion fruit sauce.
Nährwertepro Portion
- etwa 313 kcal
- Eiweiß: etwa 23,6 g, 29 % der Kalorien
- Fett: etwa 13,9 g, 39 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: etwa 25,8 g, 32 % der Kalorien
Nicht berücksichtigt: Wasabi mayonnaise, Lachsrogen, Pickled peppers und 1 weitere.
Ohne Kochen
Abendessen
SommerZutaten17
- 150g
- 1Stk
- 3Stk
- 1Stk
- 0.5Stk
- 1Stk
- 1Zehe
- 25ml
- 25ml
- 25ml
- nach Geschmack
Kochgeschirr
- Standmixer
- Sieb
Enthält
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Schritte7
Schritt 1. Blend the sauce
Add the peach, passion fruit, tomato, cucumber, shallot, garlic, soy sauce, rice wine vinegar and olive oil to a blender.
PfirsichPassionsfruchtTomateGurkeSchalotteKnoblauchSojasauceReisessigOlivenölSchritt 2. Strain and chill sauce
Blend until completely smooth, then pass it through a fine mesh sieve. Place the sauce in the fridge until you're ready to serve.
Schritt 3. Cut the tuna and watermelon
Cut the tuna and watermelon into equal 2.5cm cubes.
ThunfischWassermeloneSchritt 4. Arrange the chess board
Grab a plate and start arranging the tuna and watermelon cubes alternately until you've created a chess board pattern.
ThunfischWassermeloneSchritt 5. Add wasabi mayo and roe
Pipe small dots of wasabi mayo onto the watermelon cubes and add salmon roe on top of the tuna.
Wasabi mayonnaiseLachsrogenThunfischWassermeloneSchritt 6. Garnish with onions and peppers
Garnish with sliced green onions and , then sprinkle over some seeds.
FrühlingszwiebelSchritt 7. Pour sauce and drizzle oil
Pour the chilled sauce around the chess board and finish with a drizzle of .
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