Пирог со сливами ПП

Réalisation

1. 01
   Étape 1Разделить сливы

   Разделить хорошую охапку слив на две части, одну часть отложить в сторону.

   prune
2. 02
   Étape 2Взбить яйца с белками

   Взбить миксером два яйца и два белка с лимонным соком до пушистой массы.

   Note

   Вместо разрыхлителя можно использовать пищевую соду.

   œuf3 pc de 3 pcБелокjus de citronselédulcorant
3. 03
   Étape 3Добавить соду и муку

   Постепенно ввести половину чайной ложки соды и 75 г рисовой муки, перемешать. Тесто получится жидким, как для блинов.

   Note

   Муку можно заменить обычной или кукурузной; ориентируйтесь на консистенцию.

   bicarbonate de soudefarine de riz
4. 04
   Étape 4Выложить половину теста

   Вылить половину теста в форму, без смазывания если форма керамическая.

   farine de riz
5. 05
   Étape 5Выложить сливы

   Аккуратно выложить сливы поверх теста.

   prune
6. 06
   Étape 6Закрыть тесто и выпекать45 min

   Вылить оставшееся тесто сверху и выпекать в духовке при 180 градусах 45 минут.

   farine de riz
7. 07
   Étape 7Приготовить заварной крем

   Смешать 350 мл молока, одно яйцо, соль и сахарозаменитель по вкусу, ванилин и одну столовую ложку кукурузного крахмала. Поставить на огонь и варить до загустения, не уваривая сильно.

   Note

   ПП-крем, на пирог хватает.

   laitœufœuffécule de maïsselédulcorant
8. 08
   Étape 8Остудить и смазать кремом

   Дать пирогу остыть, затем промазать сверху ПП-кремом.