Guston
Un paprika fumé fait maison à partir de poivrons rouges séchés, mixés en poudre et parfumés au romarin fumé.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 60 g
- 16 kcal
- Protéines: 0,6 g, 13 % des calories
- Lipides: 0,2 g, 10 % des calories
- Glucides: 3,6 g, 77 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Ingrédients2
- 2pc
Ustensiles
- Four
- Plat à gratin
- Blender
Étapes4
Étape 1. Vider les poivrons
Vider les en gardant toute la chair, sans les éplucher.
Étape 2. Sécher les poivrons au four
Déposer les dans un plat allant au four et enfourner à 50 degrés jusqu'à ce qu'ils soient bien secs.
Étape 3. Mixer les poivrons secs
Une fois les secs, les laisser refroidir puis les mixer pour obtenir une poudre de paprika.
Étape 4. Fumer le paprika
Faire fumer du qu'on enferme avec le paprika pendant 5 minutes.
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