Guston
A gluten-free millet soup with jowar flour, curd, carrot and spring onion, finished with a tempered ghee and cumin base.
Soupe
Déjeuner
Réconfortant
Rapide & facileIngrédients11
- 1c.à.s.
- 2gousse
- 1pc
- 150g
Ustensiles
- Faitout
Contient
Produits laitiers
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Étapes9
Étape 1. Heat the ghee
Melt the in a pan.
Étape 2. Temper cumin and ajwain
Add the jeera and to the hot ghee.
graines de cuminÉtape 3. Add garlic and chilli
Add the garlic, green chilli and ginger to the pan.
ailpimentgingembreÉtape 4. Toast the jowar flour
Add the jowar atta and stir it into the aromatics.
Jowar flourÉtape 5. Add water
Pour in the water and stir until smooth.
eauÉtape 6. Stir in curd
Add the dahi and mix it into the soup.
yaourtÉtape 7. Add grated carrot
Grate the carrot and add it to the soup.
carotteÉtape 8. Add spring onion
Add the chopped spring onion on top of the soup.
oignon vertÉtape 9. Serve the soup
Ladle the soup into a bowl and serve.
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