Bouchées de pommes de terre croustillantes

Name: Bouchées de pommes de terre croustillantes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 moyennes pomme de terre; 3 c.à.s. fécule de maïs; 0.5 c.à.c. sel; 0.5 c.à.c. poivre noir; persil; 2 c.à.s. huile végétale

par Harsh Kumar@ashcafee

De simples bouchées maison aux pommes de terre, dorées et croustillantes à l'extérieur, tout en restant moelleuses et légères à l'intérieur.

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40 min
40 min au total
4 portions
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

1 portion ≈ 221 g

197 kcal
Protéines: 4,4 g, 9 % des calories
Lipides: 1,2 g, 5 % des calories
Glucides: 43 g, 86 % des calories

Estimé à partir des ingrédients.

Encas

Réconfortant #crispybites #potatoballs

Étapes8

Étape 1. Éplucher et couper les pommes de terre
Commencez par retirer la peau des pommes de et couper celles-ci en gros morceaux.
Étape 2. Faire bouillir les pommes de terre
Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante et faites cuire environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette.
pomme de terre
Étape 3. Sécher les pommes de terre
Égouttez toute l'eau et étalez les pommes de sur une assiette. Laissez-les découvertes pendant environ 5 minutes afin que l'excédent d'humidité s'évapore.
Éliminez autant d'humidité que possible avant d'écraser, car un excès d'humidité peut faire éclater les boulettes pendant la friture.
Étape 4. Écraser et mélanger la préparation
Transférez dans un bol et écrasez jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez la , le haché, le et le . Mélangez bien le tout.
pomme de terre
Étape 5. Former de petites boules
Prélevez de petites portions de la préparation et roulez-les en boules de la taille d'une bouchée. Évitez de les faire trop grosses afin qu'elles cuisent uniformément.
Gardez les boules petites pour qu'elles cuisent uniformément.
pomme de terre
Étape 6. Congeler les boules
Placez les boules formées au congélateur pendant 30 à 45 minutes pour qu'elles raffermissent.
Étape 7. Faire frire les bouchées de pommes de terre
Faites chauffer de l' dans une poêle et faites frire les bouchées jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées et croustillantes.
Étape 8. Égoutter et servir
Retirez-les, égouttez l'excédent d'huile et dégustez-les bien chaudes !
huile végétale