Суп с яйцом, лимоном и чесноком

Name: Суп с яйцом, лимоном и чесноком
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 raciones
Ingredients: 1 paquete caldo de huesos; 0.5 ud limón; 4 diente ajo; perejil al gusto; cebolla china al gusto; 2 ud huevo; 1 cda ghee; pimienta negra al gusto

Лёгкий суп на костном бульоне с пашот-яйцом, чесноком и лимоном.

Ирина Лукинова, сырок

Preparación: –
Cocción: 10m
Pasos: 6
Raciones: 1
Dificultad: Fácil

Sopa

Almuerzo

Rápido y fácil #полезный-суп

Elaboración

Paso 1Обжарить чеснок2 min
В кастрюлю кидаем масло, к нему отправляем чеснок на пару минут. Огонь - средний. Следите, чтобы он не подгорал.
ajoghee
Paso 2Добавить цедру и бульон1 min
Далее к чесноку добавляем цедру на минутку и сразу бульон.
limóncaldo de huesos
Paso 3Слить воду с яйца
Яйцо в дуршлаг, пусть стекает лишняя вода.
huevo
Paso 4Добавить яйца в бульон
Как только бульон не просто нагреется, а начнет показывать признаки желания закипеть - закидываем яйцо. Яйца добавляем в бульон, пока он еще не закипел.
Nota
Если бульон будет бурлить и агрессивно кипеть, пашот развалится в месиво.
huevocaldo de huesos
Paso 5Варить яйца в бульоне2m 30s
Через 2-3 минуты можно раскладывать.
huevo
Paso 6Подать суп
Сначала в тарелку идут яйца, сверху бульон, зелень и лук. Выдавливаем сок 1/2 лимона. Посыпать свежемолотым перцем по вкусу.
Nota
Жидкий желток сделает бульон более кремовым.
huevocaldo de huesosperejilcebolla chinalimónpimienta negra