GustonCrujientes de espárragos
Crispy rice-paper parcels filled with green asparagus, cured ham and mozzarella, air-fried until golden.
Paula Monreal BarralES
- Preparación
- 20m
- Cocción
- 12m
- Pasos
- 5
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Española
Freidora de aire
Cena
Aperitivo
PrimaveraElaboración
- Paso 1Escaldar los espárragos1 min
Corta los espárragos y llévalos a hervir durante 1 minuto.
espárrago - Paso 2Enfriar los espárragos
Pásalos inmediatamente a agua helada para cortar la cocción.
espárrago - Paso 3Preparar la base
Bate dos huevos y humedece dos papeles de arroz, pon uno encima de otro y cierra los bordes para darle forma cuadrada.
papel de arrozhuevo - Paso 4Rellenar y cerrar
Coloca una base de queso y jamón, pon encima los espárragos y cierra, añade un poco de sal, sésamo y pinta con aceite de oliva virgen extra.
mozzarellajamón cocidoespárragosalSésamoaceite de oliva virgen extra - Paso 5Freír en la freidora de aire12 min
Programa la freidora de aire durante 12 min a 180 grados y listos.
NotaEn horno serán unos 18/20 min a 180 grados.
