Guston
Buttery, chewy homemade caramels made with sugar, butter and cream, with no corn syrup.
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 32 g
- 157 kcal
- Proteínas: 0,5 g, 1 % de las calorías
- Grasas: 16,3 g, 91 % de las calorías
- Hidratos: 3,1 g, 8 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Postre
Goloso
Festividad
InviernoIngredientes4
- 115g
- 120ml
- al gusto
Utensilios de cocina
- Cazo
- Termómetro
- Papel de horno
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos9
Paso 1. Add sugar to saucepan
Add the sugar to the saucepan and set it over low heat.
azúcarPaso 2. Melt and brown sugar
Stir the sugar as it melts and turns amber.
azúcarPaso 3. Stir in butter
Add the butter to the melted sugar and stir until it is combined.
mantequillaPaso 4. Stir in cream
Pour in the cream and stir while the mixture bubbles.
nataPaso 5. Cook to temperature
Keep cooking and stirring until the caramel reaches the target temperature on the candy thermometer.
Paso 6. Pour into lined pan
Pour the hot caramel into a parchment-lined pan and let it set.
Paso 7. Cut the caramel
Once set, cut the caramel into square pieces.
Paso 8. Sprinkle flaky salt
Sprinkle flaky salt over the caramel pieces.
escamas de sal marinaPaso 9. Wrap each caramel
Wrap each caramel individually in parchment.
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