Guston
Buttery, chewy homemade caramels made with sugar, butter and cream, with no corn syrup.
Nährwertepro Portion
1 Portion ≈ 32 g
- 157 kcal
- Eiweiß: 0,5 g, 1 % der Kalorien
- Fett: 16,3 g, 91 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: 3,1 g, 8 % der Kalorien
Aus den Zutaten berechnet.
Dessert
Naschkatze
Festtag
WinterZutaten4
- 115g
- 120ml
- nach Geschmack
Kochgeschirr
- Stieltopf
- Thermometer
- Backpapier
Enthält
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Schritte9
Schritt 1. Add sugar to saucepan
Add the sugar to the saucepan and set it over low heat.
ZuckerSchritt 2. Melt and brown sugar
Stir the sugar as it melts and turns amber.
ZuckerSchritt 3. Stir in butter
Add the to the melted sugar and stir until it is combined.
Schritt 4. Stir in cream
Pour in the cream and stir while the mixture bubbles.
SahneSchritt 5. Cook to temperature
Keep cooking and stirring until the caramel reaches the target temperature on the candy thermometer.
Schritt 6. Pour into lined pan
Pour the hot caramel into a parchment-lined pan and let it set.
Schritt 7. Cut the caramel
Once set, cut the caramel into square pieces.
Schritt 8. Sprinkle flaky salt
Sprinkle flaky salt over the caramel pieces.
MeersalzflockenSchritt 9. Wrap each caramel
Wrap each caramel individually in parchment.
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