GustonPipirrana jiennense
Ensalada tradicional de Jaén con tomate, atún y una aliño de ajo, pimiento verde y yema de huevo.
Paula Monreal BarralDE
- Vorbereitung
- 20m
- Kochen
- 5m
- Schritte
- 6
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
Spanisch
Salat
Ohne Kochen
Mittagessen
Sommer
Schnell & einfachZubereitung
- Schritt 1Crush the garlic
Machaca el ajo hasta que se quede hecho una pasta.
Knoblauch - Schritt 2Add the green pepper
Añade unos trocitos de pimiento verde ya picado y machaca también.
Paprika - Schritt 3Mix in the yolks
Por último añade las yemas de los huevos y mézclalos, ve añadiendo aceite de oliva virgen extra hasta que se quede como una especie de mayonesa muy ligera.
Einatives Olivenöl extra - Schritt 4Blanch the tomatoes20s
Da un escaldado a los tomates, hazles un corte en cruz, y mételos en agua hirviendo durante 20 segundos; a continuación ponlos en agua con hielo para cortar la cocción.
Tomate - Schritt 5Peel and chop tomatoes
Quita la piel y ve picando los tomates.
Tomate - Schritt 6Combine all ingredients
Añade también el pimiento picado fino, las claras picadas y el atún, mezcla todo.
PaprikaThunfischEi
