Macarons faciles à la framboise

Шаги10

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   Шаг 1. Cook the raspberries

   Mettre les framboises dans une casserole, ajouter le sucre et faire chauffer en remuant jusqu'à ce que la préparation bouille.

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   Шаг 2. Soak the gelatin

   Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau.

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   Шаг 3. Add the gelatin

   Égoutter la gélatine et l'intégrer à la préparation aux framboises encore chaude, puis verser dans un bol et laisser figer.

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   Шаг 4. Whisk the egg whites

   Dans la cuve du batteur, monter les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une meringue bien ferme.

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   Шаг 5. Add the pink colouring

   Ajouter le colorant alimentaire rose à la meringue et fouetter pour la colorer.

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   Шаг 6. Fold in icing sugar

   Incorporer le sucre glace et la poudre délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante.

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   Шаг 7. Pipe the macarons

   Verser la pâte dans une poche à douille et dresser des disques sur un tapis en silicone, en suivant les cercles tracés.

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   Шаг 8. Rest then bake

   Laisser reposer les macarons jusqu'à ce qu'ils forment une croûte, puis les enfourner.

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   Шаг 9. Fill the macarons

   Une fois refroidis, décoller les coques et garnir la moitié des coques de confiture de framboise, puis refermer avec une deuxième coque.

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    Шаг 10. Store in the fridge

    Conserver les macarons garnis au frigo.