Macarons faciles à la framboise

Steps10

1. 1

   Step 1. Cook the raspberries

   Mettre les framboises dans une casserole, ajouter le sucre et faire chauffer en remuant jusqu'à ce que la préparation bouille.

2. 2

   Step 2. Soak the gelatin

   Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau.

3. 3

   Step 3. Add the gelatin

   Égoutter la gélatine et l'intégrer à la préparation aux framboises encore chaude, puis verser dans un bol et laisser figer.

4. 4

   Step 4. Whisk the egg whites

   Dans la cuve du batteur, monter les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une meringue bien ferme.

   blanc d'œuf
5. 5

   Step 5. Add the pink colouring

   Ajouter le colorant alimentaire rose à la meringue et fouetter pour la colorer.

   blanc d'œuf
6. 6

   Step 6. Fold in icing sugar

   Incorporer le sucre glace et la poudre délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante.

   blanc d'œuf
7. 7

   Step 7. Pipe the macarons

   Verser la pâte dans une poche à douille et dresser des disques sur un tapis en silicone, en suivant les cercles tracés.

   blanc d'œuf
8. 8

   Step 8. Rest then bake

   Laisser reposer les macarons jusqu'à ce qu'ils forment une croûte, puis les enfourner.

9. 9

   Step 9. Fill the macarons

   Une fois refroidis, décoller les coques et garnir la moitié des coques de confiture de framboise, puis refermer avec une deuxième coque.

10. 10

    Step 10. Store in the fridge

    Conserver les macarons garnis au frigo.