Greek-style lemon garlic chicken & potatoes

Name: Greek-style lemon garlic chicken & potatoes
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 6 шт куриное бедро; 680 г картофель; 2.5 ст.л. оливковое масло; 1 шт лимон; 3 ст.л. лимонный сок; 5 зубчик чеснок; 1 ст.л. дижонская горчица; 2.5 ч.л. орегано; 2 ч.л. чесночный порошок; 1 ч.л. луковый порошок; 1 ч.л. паприка; 1.5 ч.л. соль; 1 ч.л. чёрный перец; 240 мл куриный бульон; 4 ст.л. сливочное масло; 100 г пармезан; 480 мл греческий йогурт; 1 ст.л. укроп; 1 ст.л. петрушка; 2 ст.л. вода

Roasted chicken thighs and potatoes with lemon-garlic marinade, garlic Parmesan butter, and creamy yogurt sauce

Marisa Kapeal

Подготовка: 15m
Готовка: 50m
Шаги: 10
Порции: 6
Сложность: Средне

Будний вечер #one-pan #roasted-chicken

Открыть оригинал в Instagram

Ингредиенты· 6 порций

куриное бедро6 шт
картофель680 г
оливковое масло2.5 ст.л.
лимон1 шт
лимонный сок3 ст.л.
чеснок5 зубчик
дижонская горчица1 ст.л.
орегано2.5 ч.л.
чесночный порошок2 ч.л.
луковый порошок1 ч.л.
паприка1 ч.л.
соль1.5 ч.л.
чёрный перец1 ч.л.
куриный бульон240 мл
сливочное масло4 ст.л.
пармезан100 г
греческий йогурт480 мл
укроп1 ст.л.
петрушка1 ст.л.
вода2 ст.л.

Содержит

Молочные продукты

Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.

Готовьте, не касаясь телефона

Отправьте все ингредиенты в список покупок Guston и проходите шаги, не отвлекаясь на экран.

Добавить в список покупок

Как готовить

Шаг 1Preheat oven
Preheat oven to 425°F.
Шаг 2Make lemon garlic sauce
Mix together 2-3 tbsp olive oil, lemon zest, 3 tbsp lemon juice, 5 grated garlic cloves, 1 tbsp Dijon mustard, 2 tsp dried oregano, 1½ tsp garlic powder, 1 tsp onion powder, 1 tsp paprika, 1½ tsp salt, 1 tsp black pepper, and 1 cup chicken broth.
оливковое маслолимонлимонный сокчеснокдижонская горчицаореганочесночный порошоклуковый порошокпаприкасольчёрный перецкуриный бульон
Шаг 3Prepare potatoes
Place the cut potatoes in a 9x12 inch baking dish in a single layer. Pour half of the lemon garlic sauce around the potatoes, not over them, so they roast better.
картофель
Шаг 4Coat and arrange chicken
Pat the chicken thighs dry, cover them in the remaining half of the lemon garlic sauce, then place them on top of the potatoes.
куриное бедро
Шаг 5Bake chicken and potatoes35 min
Bake for 35 minutes.
Шаг 6Make garlic Parmesan butter
While the chicken bakes, mix together 4 tbsp melted butter, 2 grated garlic cloves, 1 cup grated Parmesan cheese, ½ tsp dried oregano, and fresh cracked black pepper.
сливочное маслочеснок2 зубчик из 5 зубчикпармезанорегано0.5 ч.л. из 2.5 ч.л.чёрный перец
Шаг 7Brush with butter mixture15 min
After 35 minutes, brush the garlic Parmesan butter over the chicken and potatoes. Return to the oven and roast for another 10-15 minutes or until cooked through.
Шаг 8Broil for color2 min
Broil for 1-3 minutes for added color on the chicken skin.
Заметка
Watch carefully to avoid burning
Шаг 9Make creamy sauce
Mix together 2 cups Greek yogurt, 1-2 grated garlic cloves, 2 tbsp lemon juice, 1-2 tbsp olive oil, 1 tbsp chopped fresh dill, 1 tbsp chopped fresh parsley, ½ tsp garlic powder, ¼ tsp salt, fresh cracked black pepper, and 1-3 tbsp cold water as needed for consistency.
греческий йогуртчеснок2 зубчик из 5 зубчиклимонный сок2 ст.л. из 3 ст.л.оливковое масло2 ст.л. из 2.5 ст.л.укроппетрушкачесночный порошок0.5 ч.л. из 2 ч.л.соль0.3 ч.л. из 1.5 ч.л.чёрный перецвода
Шаг 10Serve and top
Spoon the creamy lemon garlic sauce over the chicken and potatoes after serving. Top with extra dill, parsley, Parmesan, and lemon zest.