GustonCanastillas de parmesano con verduras y ensalada de burrata
Dos recetas sencillas con producto local del Valle del Cabriel: canastillas crujientes de parmesano con verduras salteadas y burrata con pepinillos y aceitunas.
Paula Monreal BarralRU
- Подготовка
- –
- Готовка
- 30m
- Шаги
- 5
- Порции
- 4
- Сложность
- Легко
Испанская
Перекус
Быстро и простоКак готовить
- Шаг 1Shape the parmesan
Place the grated parmesan on parchment paper in a round shape, using enough cheese so the basket keeps its form.
пармезан - Шаг 2Fry the parmesan
Put the pan on medium-high heat and, when the cheese turns golden, place it over a glass so it solidifies into the basket shape.
пармезан - Шаг 3Sauté the vegetables
Sauté the vegetables and serve them over the baskets, topped with a little more grated parmesan.
помидор черришампиньоншалотпармезаноливковое масло первого холодного отжима - Шаг 4Chop the pickles and olives
Chop the pickles and olives together.
корнишоныоливки - Шаг 5Assemble the burrata
Open the burrata, place the chopped mixture on top, add a touch of honey and extra virgin olive oil, and enjoy.
бурратакорнишоныоливкимёдоливковое масло первого холодного отжима
