Bacalao con samfaina

Как готовить

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   Шаг 1Cut the vegetables

   Corta a brunoisse todas las verduras.

   лукболгарский перецбаклажанцукини
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   Шаг 2Salt the eggplant10 min

   Échale sal a la berenjena y déjala que sude durante 10 minutos, para que suelte el amargor. Después de este tiempo escurrirla.

   баклажансоль
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   Шаг 3Cook the onion

   Añadir aceite en una cazuela y cocinar la cebolla hasta que esté pochada.

   оливковое маслолук
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   Шаг 4Sauté the red pepper5 min

   Añade el pimiento rojo y sofríe 5 minutos.

   болгарский перец
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   Шаг 5Add the eggplant

   Añade la berenjena escurrida; cuando esté pochadita, añade el calabacín y sofríe hasta que se ablande.

   баклажанцукини
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   Шаг 6Add the tomato

   Por último, añadir el tomate frito.

   томатный соус
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   Шаг 7Cook the samfaina

   Cocinar todo unos minutos hasta que la verdura esté pochadita y reservar.

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   Шаг 8Beat the eggs

   Bate dos huevos y añade sal.

   яйцосоль
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   Шаг 9Crush the cornflakes

   Tritura los cornflakes con las especias.

   кукурузные хлопьякаджунская приправа
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    Шаг 10Coat the cod

    Pasa el bacalao por el huevo y luego por los cereales.

    солёная трескаяйцокукурузные хлопья
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    Шаг 11Air-fry the cod12 min

    Coloca en la airfryer y cocina 180° durante 12 minutos.

    Заметка

    Si no tienes airfryer puedes freírlos en aceite como toda la vida se ha hecho o hacerlo en el horno.

    солёная треска
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    Шаг 12Plate the samfaina

    Emplata la samfaina y acompaña con el bacalao.

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    Шаг 13Finish with lemon

    Termina con un chorrito de limón.

    лимон