Венские вафли

Method

1. 01
   Step 1Взбить яйца с сахаром

   Размешать яйца с сахаром до образования пышной пены, чтобы сахар полностью растворился. Можно добавить ванильный сахар вместе с обычным.

   яйцосахарВанильная эссенция
2. 02
   Step 2Растопить сливочное масло

   Растопить сливочное масло в микроволновке или в кастрюльке, остудить и влить в яичную пену.

   сливочное масло
3. 03
   Step 3Добавить сметану и сухие ингредиенты

   Добавить сметану к яичной смеси. Смешать и просеять вместе муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль, затем добавить их в общую миску.

   сметанапшеничная мукакукурузный крахмалразрыхлительсоль
4. 04
   Step 4Перемешать и настоять тесто15 min

   Перемешать все ингредиенты до однородности и оставить тесто на 10-15 минут, чтобы мука «расошлась» и тесто стабилизировалось.

   Note

   Не пропускайте этот этап — если начать жарить слишком быстро, консистенция теста изменится в процессе.

5. 05
   Step 5Смазать вафельницу

   Разогреть вафельницу и смазать её растительным маслом.

   Note

   Если вафельницы нет, жарьте тесто как оладьи на сковороде — тоже получится очень вкусно.

   растительное масло
6. 06
   Step 6Выпечь вафли

   Выпекать вафли в вафельнице до золотистого цвета.

7. 07
   Step 7Посыпать сахарной пудрой

   Готовые вафли посыпать сахарной пудрой и подавать.

   сахарная пудра