Lechuga asada con crema de pimiento y anchoas

Method

1. 01
   Step 1Blend the pepper sauce

   Triturar los pimientos rojos, los anacardos, el perejil, el ajo, el aceite de oliva y la sal con la batidora de mano hasta obtener una salsa.

   pimiento rojo asadoanacardoperejilajoaceite de olivasalanchoas
2. 02
   Step 2Cut the lettuce

   Cortar los cogollos en cuartos.

   lechuga
3. 03
   Step 3Sear the lettuce

   Dorar los cuartos de cogollo en una sartén con aceite hasta que queden tostados por las dos caras.

   lechugasal
4. 04
   Step 4Spoon on the sauce

   Cubrir cada cuarto de cogollo asado con la salsa de pimiento.

   lechugapimiento rojo asado
5. 05
   Step 5Top with anchovies

   Colocar una anchoa sobre la salsa de cada cogollo.

   anchoas
6. 06
   Step 6Garnish and drizzle

   Terminar con un hilo de aceite de oliva y perejil picado por encima.

   perejilaceite de oliva