Lechuga asada con crema de pimiento y anchoas

Name: Lechuga asada con crema de pimiento y anchoas
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 racions
Ingredients: 2 ud enciam; 3 ud pebrot vermell rostit; anacard; julivert al gust; 1 gra all; 2 cda oli d'oliva; sal al gust; 8 ud anxoves

Cogollos asados con una salsa de pimiento rojo, coronados con anchoas.

Bea Gil y Javi Benaito

Preparació: 10m
Cocció: 5m
Passos: 6
Racions: 4
Dificultat: Fàcil

Espanyola

Aperitiu

Festa

Ràpid i fàcil #aperitivo #piscina

Elaboració

Pas 1Blend the pepper sauce
Triturar los pimientos rojos, los anacardos, el perejil, el ajo, el aceite de oliva y la sal con la batidora de mano hasta obtener una salsa.
pebrot vermell rostitanacardjulivertalloli d'olivasalanxoves
Pas 2Cut the lettuce
Cortar los cogollos en cuartos.
enciam
Pas 3Sear the lettuce
Dorar los cuartos de cogollo en una sartén con aceite hasta que queden tostados por las dos caras.
enciamsal
Pas 4Spoon on the sauce
Cubrir cada cuarto de cogollo asado con la salsa de pimiento.
enciampebrot vermell rostit
Pas 5Top with anchovies
Colocar una anchoa sobre la salsa de cada cogollo.
anxoves
Pas 6Garnish and drizzle
Terminar con un hilo de aceite de oliva y perejil picado por encima.
julivertoli d'oliva