Cookies acidulés au citron

Steps10

1. 1

   Step 1. Zester les citrons

   Râper le zeste des citrons dans le sucre et le frotter avec les doigts.

2. 2

   Step 2. Battre le beurre

   Travailler le beurre à la spatule, puis y incorporer le sucre au zeste.

3. 3

   Step 3. Ajouter l'œuf et la vanille

   Verser l'œuf battu et l'arôme de vanille dans le beurre sucré et mélanger.

4. 4

   Step 4. Incorporer la farine

   Ajouter la maïzena et la farine, puis une pincée de sel.

   fécule de maïsfarine de blé
5. 5

   Step 5. Ajouter le citron et bicarbonate

   Ajouter le jus de citron en même temps que le bicarbonate alimentaire et mélanger.

   Levure chimique possible à la place du bicarbonate alimentaire.

   bicarbonate de soude
6. 6

   Step 6. Pétrir la pâte

   Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

7. 7

   Step 7. Former les boules

   Prélever la pâte à la cuillère à glace et former des boules.

8. 8

   Step 8. Rouler dans le sucre

   Rouler chaque boule de pâte dans du sucre.

9. 9

   Step 9. Disposer sur la plaque

   Disposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et les aplatir légèrement.

10. 10

    Step 10. Cuire les cookies

    11 min

    Cuire au four à 165 degrés pendant 10 à 12 minutes.