Guston
Tacos de carne de res deshebrada en salsa de chiles, horneada hasta que quede tierna.
Nutritionper serving
1 serving ≈ 450 g
- 746 kcal
- Protein: 57.2 g, 31% of calories
- Fat: 52.7 g, 64% of calories
- Carbs: 10.5 g, 6% of calories
Estimated from the ingredients.
Mexican
Slow-Cook
Dinner
Comfort
Party
Weekend ProjectIngredients14
- 1.8kg
- 1large
- 475ml
- 250g
- 3pc
- 1tbsp
- 1tbsp
- 2tsp
- 1tsp
- 1tsp
- 2tbsp
- 0.3tsp
- 2tbsp
- 3pc
Cookware
- Oven
- Baking dish
- Blender
- Pot
Steps8
Step 1. Picar la cebolla
Pica la en rodajas finas.
Step 2. Cortar el tomate
Corta el por la mitad y pícalo en trozos.
Step 3. Sofreír la cebolla
Sofríe la en la olla hasta que empiece a dorarse, luego añade el y los chiles secos.
chile guajilloStep 4. Licuar la salsa
Pasa la , el y los chiles a la licuadora, añade el caldo de res y lica hasta obtener una lisa con las especias y el vinagre.
caldo de ternerachile guajillovinagre de manzanapimienta negracomino molidooréganoajo en polvocanelapimentón dulcehoja de laurelStep 5. Cubrir la carne
Coloca la carne en el refractario y vierte la salsa por encima.
aguja de terneraStep 6. Hornear la carne
Tapa el refractario y hornea a 175 grados durante 3-4 horas, hasta que la carne esté tierna.
aguja de terneraStep 7. Deshebrar la carne
Saca la carne del horno y deshebrala con unas pinzas dentro del refractario.
aguja de terneraStep 8. Servir los tacos
Rellena las tortillas con la carne, añade morada picada y sirve con la salsa para mojar.
aguja de ternera
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