Birria tacos

Passos8

1. 1

   Pas 1. Picar la cebolla

   Pica la cebolla en rodajas finas.

   ceba
2. 2

   Pas 2. Cortar el tomate

   Corta el tomate por la mitad y pícalo en trozos.

   salsa de tomàquet
3. 3

   Pas 3. Sofreír la cebolla

   Sofríe la cebolla en la olla hasta que empiece a dorarse, luego añade el tomate y los chiles secos.

   cebasalsa de tomàquetxile guajillo
4. 4

   Pas 4. Licuar la salsa

   Pasa la cebolla, el tomate y los chiles a la licuadora, añade el caldo de res y lica hasta obtener una salsa lisa con las especias y el vinagre.

   cebabrou de vedellasalsa de tomàquetxile guajillovinagre de pomapebre negrecomí mòltorengaall en polscanyellapimentó dolçfulla de llorer
5. 5

   Pas 5. Cubrir la carne

   Coloca la carne en el refractario y vierte la salsa por encima.

   espatlla de vedella
6. 6

   Pas 6. Hornear la carne

   3 h 30 min

   Tapa el refractario y hornea a 175 grados durante 3-4 horas, hasta que la carne esté tierna.

   espatlla de vedella
7. 7

   Pas 7. Deshebrar la carne

   Saca la carne del horno y deshebrala con unas pinzas dentro del refractario.

   espatlla de vedella
8. 8

   Pas 8. Servir los tacos

   Rellena las tortillas con la carne, añade cebolla morada picada y sirve con la salsa para mojar.

   espatlla de vedellaceba