Guston
Tacos de carne de res deshebrada en salsa de chiles, horneada hasta que quede tierna.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 450 g
- 746 kcal
- Protéines: 57,2 g, 31 % des calories
- Lipides: 52,7 g, 64 % des calories
- Glucides: 10,5 g, 6 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Mexicaine
Cuisson lente
Dîner
Réconfortant
Fête
Projet du week-endIngrédients14
- 1.8kg
- 1de grande taille
- 475ml
- 250g
- 3pc
- 1c.à.s.
- 1c.à.s.
- 2c.à.c.
- 1c.à.c.
- 1c.à.c.
- 2c.à.s.
- 0.3c.à.c.
- 2c.à.s.
- 3pc
Ustensiles
- Four
- Plat à gratin
- Blender
- Faitout
Étapes8
Étape 1. Picar la cebolla
Pica la cebolla en rodajas finas.
oignonÉtape 2. Cortar el tomate
Corta el por la mitad y pícalo en trozos.
Étape 3. Sofreír la cebolla
Sofríe la cebolla en la olla hasta que empiece a dorarse, luego añade el y los chiles secos.
oignonpiment guajilloÉtape 4. Licuar la salsa
Pasa la cebolla, el y los chiles a la licuadora, añade el caldo de res y lica hasta obtener una salsa lisa con las especias y el vinagre.
oignonbouillon de bœufpiment guajillovinaigre de cidrepoivre noircumin mouluoriganselail en poudrecannellepaprika douxfeuille de laurierÉtape 5. Cubrir la carne
Coloca la carne en el refractario y vierte la salsa por encima.
paleron de bœufÉtape 6. Hornear la carne
Tapa el refractario y hornea a 175 grados durante 3-4 horas, hasta que la carne esté tierna.
paleron de bœufÉtape 7. Deshebrar la carne
Saca la carne del horno y deshebrala con unas pinzas dentro del refractario.
paleron de bœufÉtape 8. Servir los tacos
Rellena las tortillas con la carne, añade cebolla morada picada y sirve con la salsa para mojar.
paleron de bœufoignon
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