Anelli croccanti di zucchine

Steps8

1. 1

   Step 1. Slice the zucchini

   Lava le zucchine e tagliale a rondelle, cercando di mantenerle né troppo spesse né troppo sottili.

   zucchina
2. 2

   Step 2. Cut out the rings

   Con dei piccoli coppa pasta (oppure con un coltello), ricava dei cerchi ritagliando lungo i bordi di ogni fetta.

   Usa un coppa pasta oppure un coltello.

   zucchina
3. 3

   Step 3. Cook the centre discs

   Cuoci i dischetti centrali in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale finché diventano morbidi.

   zucchina
4. 4

   Step 4. Prepare the batter

   Prepara la pastella mescolando farina, acqua e sale, fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

   farina di grano
5. 5

   Step 5. Crush the cornflakes

   In una ciotola a parte, sbriciola i cornflakes con le mani oppure aiutandoti con un bicchiere.

   fiocchi di mais
6. 6

   Step 6. Coat the rings

   Passa i cerchi di zucchine prima nella pastella e poi nei cornflakes, facendoli aderire bene su entrambi i lati.

   zucchinafarina di granofiocchi di mais
7. 7

   Step 7. Air fry the rings

   12m 30s

   Cuoci in friggitrice ad aria per 10-15 minuti a 180-200°C, fino a doratura. I tempi possono variare in base al modello della friggitrice. In alternativa, puoi cuocerli anche in forno con le stesse temperature.

   In alternativa si possono cuocere in forno con le stesse temperature.

   zucchina
8. 8

   Step 8. Make the yogurt sauce

   Durante la cottura prepara la salsina: frulla (o schiaccia) le zucchine cotte con yogurt greco, sale, pepe e le spezie che preferisci.

   zucchinaPepe neromentasucco di limone