Anelli croccanti di zucchine

Procedimento

1. 01
   Passaggio 1Slice the zucchini

   Lava le zucchine e tagliale a rondelle, cercando di mantenerle né troppo spesse né troppo sottili.

   zucchina
2. 02
   Passaggio 2Cut out the rings

   Con dei piccoli coppa pasta (oppure con un coltello), ricava dei cerchi ritagliando lungo i bordi di ogni fetta.

   Nota

   Usa un coppa pasta oppure un coltello.

   zucchina
3. 03
   Passaggio 3Cook the centre discs

   Cuoci i dischetti centrali in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale finché diventano morbidi.

   zucchinaolio d'olivasale
4. 04
   Passaggio 4Prepare the batter

   Prepara la pastella mescolando farina, acqua e sale, fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

   farina di granoacquasale
5. 05
   Passaggio 5Crush the cornflakes

   In una ciotola a parte, sbriciola i cornflakes con le mani oppure aiutandoti con un bicchiere.

   fiocchi di mais
6. 06
   Passaggio 6Coat the rings

   Passa i cerchi di zucchine prima nella pastella e poi nei cornflakes, facendoli aderire bene su entrambi i lati.

   zucchinafarina di granofiocchi di mais
7. 07
   Passaggio 7Air fry the rings12m 30s

   Cuoci in friggitrice ad aria per 10-15 minuti a 180-200°C, fino a doratura. I tempi possono variare in base al modello della friggitrice. In alternativa, puoi cuocerli anche in forno con le stesse temperature.

   Nota

   In alternativa si possono cuocere in forno con le stesse temperature.

   zucchina
8. 08
   Passaggio 8Make the yogurt sauce

   Durante la cottura prepara la salsina: frulla (o schiaccia) le zucchine cotte con yogurt greco, sale, pepe e le spezie che preferisci.

   zucchinayogurt grecosalePepe neromentasucco di limone