Anelli croccanti di zucchine

Elaboración

1. 01
   Paso 1Slice the zucchini

   Lava le zucchine e tagliale a rondelle, cercando di mantenerle né troppo spesse né troppo sottili.

   calabacín
2. 02
   Paso 2Cut out the rings

   Con dei piccoli coppa pasta (oppure con un coltello), ricava dei cerchi ritagliando lungo i bordi di ogni fetta.

   Nota

   Usa un coppa pasta oppure un coltello.

   calabacín
3. 03
   Paso 3Cook the centre discs

   Cuoci i dischetti centrali in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale finché diventano morbidi.

   calabacínaceite de olivasal
4. 04
   Paso 4Prepare the batter

   Prepara la pastella mescolando farina, acqua e sale, fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

   harina de trigoaguasal
5. 05
   Paso 5Crush the cornflakes

   In una ciotola a parte, sbriciola i cornflakes con le mani oppure aiutandoti con un bicchiere.

   copos de maíz
6. 06
   Paso 6Coat the rings

   Passa i cerchi di zucchine prima nella pastella e poi nei cornflakes, facendoli aderire bene su entrambi i lati.

   calabacínharina de trigocopos de maíz
7. 07
   Paso 7Air fry the rings12m 30s

   Cuoci in friggitrice ad aria per 10-15 minuti a 180-200°C, fino a doratura. I tempi possono variare in base al modello della friggitrice. In alternativa, puoi cuocerli anche in forno con le stesse temperature.

   Nota

   In alternativa si possono cuocere in forno con le stesse temperature.

   calabacín
8. 08
   Paso 8Make the yogurt sauce

   Durante la cottura prepara la salsina: frulla (o schiaccia) le zucchine cotte con yogurt greco, sale, pepe e le spezie che preferisci.

   calabacínyogur griegosalPepe neromentazumo de limón