Anelli croccanti di zucchine

Réalisation

1. 01
   Étape 1Slice the zucchini

   Lava le zucchine e tagliale a rondelle, cercando di mantenerle né troppo spesse né troppo sottili.

   courgette
2. 02
   Étape 2Cut out the rings

   Con dei piccoli coppa pasta (oppure con un coltello), ricava dei cerchi ritagliando lungo i bordi di ogni fetta.

   Note

   Usa un coppa pasta oppure un coltello.

   courgette
3. 03
   Étape 3Cook the centre discs

   Cuoci i dischetti centrali in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale finché diventano morbidi.

   courgettehuile d'olivesel
4. 04
   Étape 4Prepare the batter

   Prepara la pastella mescolando farina, acqua e sale, fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

   farine de bléeausel
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   Étape 5Crush the cornflakes

   In una ciotola a parte, sbriciola i cornflakes con le mani oppure aiutandoti con un bicchiere.

   pétales de maïs
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   Étape 6Coat the rings

   Passa i cerchi di zucchine prima nella pastella e poi nei cornflakes, facendoli aderire bene su entrambi i lati.

   courgettefarine de blépétales de maïs
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   Étape 7Air fry the rings12m 30s

   Cuoci in friggitrice ad aria per 10-15 minuti a 180-200°C, fino a doratura. I tempi possono variare in base al modello della friggitrice. In alternativa, puoi cuocerli anche in forno con le stesse temperature.

   Note

   In alternativa si possono cuocere in forno con le stesse temperature.

   courgette
8. 08
   Étape 8Make the yogurt sauce

   Durante la cottura prepara la salsina: frulla (o schiaccia) le zucchine cotte con yogurt greco, sale, pepe e le spezie che preferisci.

   courgetteyaourt grecselPepe neromenthejus de citron