Тефтели-ёжики в томатно-сметанном соусе

Procedimento

1. 01
   Passaggio 1Подготовить фарш

   Смешать фарш, мелко-нарезанный лук и рис, отбить, чтобы вышел воздух.

   carne macinata di manzorisocipolla
2. 02
   Passaggio 2Приготовить соус

   Растопить сливочное масло, подогреть в нем томатную пасту, вмешать муку через сито, добавить сметану и понемногу добавлять воду, чтобы масса разошлась в гладкий соус без комочков. При желании, можно процедить.

   Nota

   Можно процедить соус для идеальной гладкости

   burroconcentrato di pomodorofarina di granopanna acidaacqua
3. 03
   Passaggio 3Обжарить тефтели

   Тефтели слегка обжарить на растительном масле.

   olio vegetale
4. 04
   Passaggio 4Тушить в соусе35 min

   Залить соусом и тушить 30-40 минут.