Sobrasada vegana de zanahoria

Procedimento

1. 01
   Passaggio 1Asar las zanahorias

   Asa las zanahorias en el horno o en la freidora de aire con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. En freidora de aire estarán listas en unos 15 minutos a 180 grados y en horno aproximadamente 30 minutos a 180 grados.

   carotaolio extravergine d'olivasalepepe nero
2. 02
   Passaggio 2Triturar los ingredientes

   Añade las zanahorias asadas en un vaso triturador junto con los tomates secos, los anacardos remojados, el ajo y las especias y tritura hasta conseguir una textura cremosa.

   carotapomodoro seccoanacardoagliopaprikacumino macinatosale
3. 03
   Passaggio 3Ajustar la textura

   Si ves que queda demasiado espesa puedes añadir un poco de agua poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.

   acqua
4. 04
   Passaggio 4Servir en un tarro

   Sirve la sobrasada vegana en un tarro, acompáñala con buen pan y disfruta.