Sobrasada vegana de zanahoria

Elaboració

1. 01
   Pas 1Asar las zanahorias

   Asa las zanahorias en el horno o en la freidora de aire con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. En freidora de aire estarán listas en unos 15 minutos a 180 grados y en horno aproximadamente 30 minutos a 180 grados.

   pastanagaoli d'oliva verge extrasalpebre negre
2. 02
   Pas 2Triturar los ingredientes

   Añade las zanahorias asadas en un vaso triturador junto con los tomates secos, los anacardos remojados, el ajo y las especias y tritura hasta conseguir una textura cremosa.

   pastanagatomàquet secanacardallpebre vermell dolçcomí mòltsal
3. 03
   Pas 3Ajustar la textura

   Si ves que queda demasiado espesa puedes añadir un poco de agua poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.

   aigua
4. 04
   Pas 4Servir en un tarro

   Sirve la sobrasada vegana en un tarro, acompáñala con buen pan y disfruta.