Guston
Rigatoni in a creamy nduja and sausage sauce, topped with cheesy panko and hot honey.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 1118 kcal
- Proteine: circa 42,4 g, 15% delle calorie
- Grassi: circa 60,9 g, 50% delle calorie
- Carboidrati: circa 97,2 g, 35% delle calorie
Italiana
Pasta
Cena
Comfort
Piccante
Sera infrasettimanaleIngredienti16
- 400g
- 500g
- 1pz
- 4spicchio
- 2cucch.
- 1.5cucch.
- 30ml
- 200ml
- 150g
- 50g
- 1filo
- a piacere
- 1cucch.
- a piacere
- a piacere
- a piacere
Utensili da cucina
- Padella
Contiene
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Passaggi6
Passaggio 1. Toast the panko
Toast the in a dry pan until golden, remove from the heat and toss with 30g grated applewood. Set aside.
formaggio30 g di 150 gPassaggio 2. Brown the sausage
Brown the sausage meat in small batches in a hot pan until deeply golden and crispy.
salsiccia italianaOilPassaggio 3. Cook the aromatics
In the same pan, cook the shallot until soft, then add the garlic, nduja and tomato purée. Cook until the purée has darkened in colour and deglaze with some white wine.
scalognoaglio'ndujapassata di pomodorovino biancoPassaggio 4. Make the creamy sauce
Add the cream, a splash of water and 120g applewood. Stir over a low heat until creamy.
pannaformaggio120 g di 150 gPassaggio 5. Toss the rigatoni
Add the cooked and toss until glossy, adding more water if needed. Stir through the cooked sausage and parsley.
salsiccia italianaprezzemoloPassaggio 6. Serve with toppings
Serve with the applewood , parsley and a drizzle of hot honey.
prezzemolomiele piccante
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