Guston
Rigatoni in a creamy nduja and sausage sauce, topped with cheesy panko and hot honey.
Valeurs nutritionnellespar portion
- environ 1 118 kcal
- Protéines: environ 42,4 g, 15 % des calories
- Lipides: environ 60,9 g, 50 % des calories
- Glucides: environ 97,2 g, 35 % des calories
Italienne
Pâtes
Dîner
Réconfortant
Épicé
En semaineIngrédients16
- 400g
- 500g
- 1pc
- 4gousse
- 2c.à.c.
- 1.5c.à.s.
- 30ml
- 200ml
- 150g
- 50g
- 1filet
- au goût
- 1c.à.s.
- au goût
- au goût
- au goût
Ustensiles
- Poêle
Contient
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Étapes6
Étape 1. Toast the panko
Toast the in a dry pan until golden, remove from the heat and toss with 30g grated applewood. Set aside.
fromage30 g de 150 gÉtape 2. Brown the sausage
Brown the sausage meat in small batches in a hot pan until deeply golden and crispy.
saucisse italienneOilÉtape 3. Cook the aromatics
In the same pan, cook the shallot until soft, then add the garlic, and tomato purée. Cook until the purée has darkened in colour and deglaze with some white wine.
échaloteailpurée de tomatevin blancÉtape 4. Make the creamy sauce
Add the cream, a splash of pasta water and 120g applewood. Stir over a low heat until creamy.
crèmeeau de cuisson des pâtesfromage120 g de 150 gÉtape 5. Toss the rigatoni
Add the cooked and toss until glossy, adding more pasta water if needed. Stir through the cooked sausage and parsley.
eau de cuisson des pâtessaucisse italiennepersilÉtape 6. Serve with toppings
Serve with the applewood , parsley and a drizzle of hot honey.
persilmiel pimenté
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