Riso cantonese

Procedimento

1. 01
   Passaggio 1Scalda l'acqua salata10 min

   Versa nel boccale 1,2 l di acqua e 1 cucchiaino di sale. Scalda 10 min/100 gradi/vel 1.

   acquasale
2. 02
   Passaggio 2Prepara il Varoma

   Versa nel recipiente del Varoma 150 g di piselli surgelati e 200 g di prosciutto cotto.

   piselli surgelatiprosciutto cotto
3. 03
   Passaggio 3Sbatti le uova

   Sbatti 3 uova e insaporisci con sale e pepe.

   uovosalepepe nero
4. 04
   Passaggio 4Cuoci il riso16 min

   Quando l'acqua è calda, posiziona il cestello con all'interno 200 g di riso a chicco lungo (cottura 15-16 min circa).

   riso
5. 05
   Passaggio 5Assembla e cuoci tutto15 min

   Chiudi col coperchio e posiziona il recipiente del Varoma con i piselli e il prosciutto. Posiziona il vassoio e versa all'interno le uova. Chiudi col coperchio e cuoci 15 min/varoma/vel 1.

6. 06
   Passaggio 6Estrai gli ingredienti

   Togli con attenzione il Varoma, estrai il cestello e versa il riso in una ciotola, svuota il boccale.

7. 07
   Passaggio 7Sminuzza la frittata4s

   Versa nel boccale la frittata e azione 4 sec/vel 5.

8. 08
   Passaggio 8Mescola tutto

   Versa sul riso la frittata sminuzzata, piselli e prosciutto e mescola.

9. 09
   Passaggio 9Condisci e servi

   Insaporisci con olio evo e un goccio di salsa di soia. Servi e gusta.

   Nota

   Questo piatto è ottimo anche freddo e il giorno dopo è ancora più buono.

   olio extravergine d'olivasalsa di soia