Merluza rellena al horno con gambones

Name: Merluza rellena al horno con gambones
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 3 pz nasello; 4 pz patata; 2 pz porro; 1 pz peperone; 200 g gamberi; 2 cucch. olio extravergine d'oliva; sale a piacere; pepe nero a piacere; maionese a piacere

Merluza rellena de puerro, pimiento y gambones, horneada sobre patatas y gratinada con mayonesa, ideal para la cena de Fin de Año.

Paula Monreal Barral

Preparazione: 30m
Cottura: 35m
Passaggi: 4
Porzioni: 6
Difficoltà: Media

Festività #fin-de-año #merluza-rellena

Procedimento

Passaggio 1Hornear las patatas
Pela y corta las patatas en rodajas de medio centímetro, coloca un poco de aceite de oliva virgen extra en una fuente de horno, añade las patatas con sal y pimienta y hornea hasta que estén tiernas.
patataolio extravergine d'olivasalepepe nero
Passaggio 2Pochar puerros y pimiento
Corta los puerros y el pimiento y ponlos a pochar con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta; cuando estén blanditos añade los gambones picados, corrige de sal y deja que se hagan.
porropeperonegamberiolio extravergine d'olivasalepepe nero
Passaggio 3Rellenar la merluza
Abre la merluza en forma de libro, rellena con la mezcla y colócala sobre las patatas.
naselloporropeperonegamberi
Passaggio 4Hornear la merluza
Añade una cucharada de mayonesa sobre cada porción, coloca un gambón encima y lleva al horno hasta que la merluza esté en su punto.
Nota
La merluza rellena se puede preparar con antelación y hornear solo los últimos minutos antes de servir.
maionesegamberinasello