Spicy chicken con colrábano

Réalisation

1. 01
   Étape 1Pelar y cortar el colrábano

   Pelamos y cortamos el colrábano en bastoncillos.

   chou-rave
2. 02
   Étape 2Dorar el colrábano

   Derretimos 40 g de mantequilla en la sartén y asamos el colrábano con sal y pimienta hasta que esté doradito.

   beurrechou-raveselpoivre noir
3. 03
   Étape 3Añadir el limón y saltear1 min

   Entonces añadimos el zumo de limón, salteamos un minutillo y reservamos. Zumo de medio limón: 1 tbsp.

   jus de citron1 c.à.s. de 2 c.à.s.
4. 04
   Étape 4Preparar el chimichurri

   Para el chimichurri, tostamos los pistachos y trituramos junto con los demás ingredientes hasta conseguir una emulsión.

   Note

   Salsa de jalapeño opcional. Zumo de medio limón adicional: 1 tbsp.

   pistachehuile d'olive extra viergemielpersilciboulettemoutarde de Dijonolives vertescâpresjus de citron1 c.à.s. de 2 c.à.s.
5. 05
   Étape 5Mezclar el kéfir

   Mezclamos el kéfir con una pizca de sal y pimienta.

   kéfirselpoivre noir
6. 06
   Étape 6Cocinar el pollo7m 30s

   Nuestro pollito crujiente y picante se hace en 7-8 minutos en la airfryer o en el horno.

   poulet
7. 07
   Étape 7Montar el plato

   Montamos nuestro plato poniendo una base de kéfir, el colrábano, nuestro pollito crujiente y picante, y bien de chimichurri por encima.

   kéfirchou-ravepoulet