Sopa de pescado casera para Nochebuena

Réalisation

1. 01
   Étape 1Preparar el fumet1h

   Prepara el fumet poniendo los restos de pescado junto con el apio, la zanahoria y el puerro a cocer a fuego medio durante 1 hora

   poissoncélericarottepoireau1 pc de 3 pc
2. 02
   Étape 2Pochar las verduras

   Para la sopa pocha los puerros y la calabaza en el aceite de oliva, añade el tomate concentrado y mezcla bien

   poireau2 pc de 3 pcpotironhuile d'olive extra viergeconcentré de tomate
3. 03
   Étape 3Incorporar el fumet15 min

   Incorpora el fumet y deja hervir durante 15 minutos

   fumet de poisson
4. 04
   Étape 4Triturar las verduras

   Tritura las verduras hasta obtener una crema suave

   poireaupotiron
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   Étape 5Añadir el pescado10 min

   Añade el rape y la merluza (o tu pescado favorito) y deja hervir 10 minutos más hasta que esté cocido

   lottemerlu