Penne com camarão cajun e molho de três queijos

Étapes10

1. 1

   Étape 1. Cozinhar o penne

   Cozinhe o penne em água com sal fervendo até ficar al dente. Reserve 1/2 xícara da água e escorra.

   eau de cuisson des pâtes
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   Étape 2. Refogar o camarão

   Em frigideira grande, aqueça o azeite com 3 colheres de manteiga em fogo alto. Tempere o camarão com cajun, páprica, alho em pó, sal, pimenta e calabresa. Cozinhe 1-2 min de cada lado até ficar rosa. Retire e reserve.

   gambashuile d'olivebeurrepaprika fuméail en poudreselpoivre noirflocons de chili
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   Étape 3. Perfumar com alho

   1 min

   Na mesma frigideira, junte o restante da manteiga e o alho. Mexa por 1 min só para perfumar.

   beurreail
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   Étape 4. Adicionar o caldo

   30s

   Adicione o caldo de frango e deixe ferver por 30 segundos.

   bouillon de poulet
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   Étape 5. Incorporar o creme de leite

   Junte o creme de leite e mexa.

   crème
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   Étape 6. Derreter os queijos

   Acrescente o cream cheese até derreter. Depois, a muçarela, o parmesão e o cheddar. Em fogo baixo, mexa devagar até virar um molho grosso e brilhante.

   Se ferver forte, o molho talha. O queijo tem que derreter devagar.

   fromage à la crèmemozzarellaparmesan
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   Étape 7. Adicionar o pimentão

   Acrescente o pimentão vermelho assado.

   Ele dá cor e não desmancha. Sem pimentão assado, pode usar tomate cereja ou pimentão normal salteado.

   poivron rouge grillé
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   Étape 8. Misturar o penne

   Junte o penne e envolva tudo no molho. Se precisar, adicione água do macarrão para soltar.

   O amido da água do macarrão faz o molho grudar no penne.

   eau de cuisson des pâtes
9. 9

   Étape 9. Voltar o camarão

   1 min

   Volte o camarão, misture delicadamente e deixe 1 min para pegar sabor.

   gambas
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    Étape 10. Finalizar com salsinha

    Finalize com salsinha picada por cima.

    persil