Guston
Une demi-poire sur de la pâte feuilletée, façonnée en tartelettes en forme de poire avec un peu de crème frangipane aux amandes.
Valeurs nutritionnellespar portion
- environ 389 kcal
- Protéines: environ 4,8 g, 5 % des calories
- Lipides: environ 23,5 g, 53 % des calories
- Glucides: environ 41,3 g, 42 % des calories
Non comptés : Crème frangipane aux amandes.
Cuisson au four
Dessert
Bec sucré
AutomneIngrédients3
- 2pc
- 1pc
Ustensiles
- Couteau de chef
- Four
Contient
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Étapes8
Étape 1. Couper les poires en deux
Coupez les en deux et retirez le cœur de chaque moitié.
Étape 2. Inciser les moitiés de poire
Émincez finement la surface des moitiés de en gardant chaque moitié intacte.
Étape 3. Garnir le creux des poires
Étalez un peu de dans le creux de chaque moitié de poire.
Une pâte à tartiner au chocolat peut remplacer la crème frangipane.Étape 4. Découper les formes en pâte
Découpez une pièce de en forme de poire autour de chaque moitié de poire, ainsi que des feuilles et une queue.
Étape 5. Assembler les tartelettes aux poires
Déposez chaque moitié de garnie sur un fond de pâte et ajoutez la queue et les feuilles en pâte.
pâte feuilletéeÉtape 6. Inciser les feuilles
Marquez les nervures sur les feuilles en pâte avec le couteau.
pâte feuilletéeÉtape 7. Dorer les tartelettes
Badigeonnez les bords et les feuilles de pâte avec un pinceau avant la cuisson.
Étape 8. Cuire les tartelettes
Enfournez les tartelettes aux poires jusqu'à ce que la pâte soit dorée et bien gonflée.
pâte feuilletée
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