Guston
Saftige Nussecken mit Mürbeteig, Pfirsichkonfitüre, karamellisierter Haselnuss-Mandel-Masse und Schokoglasur.
Valeurs nutritionnellespar portion
- environ 733 kcal
- Protéines: environ 12,4 g, 7 % des calories
- Lipides: environ 47,6 g, 57 % des calories
- Glucides: environ 68,3 g, 36 % des calories
Non comptés : confiture, Gemahlene Haselnüsse et Schokoglasur.
Cuisson au four
Encas
Bec sucré
FêteIngrédients12
- 300g
- 1c.à.c.
- 100g
- 2paquet
- 2pc
- 330g
- 6c.à.s.
- 5c.à.s.
- 170g
- 200g
- 200g
- 200g
Ustensiles
- Four
- Plaque de cuisson
- Casserole
Contient
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Étapes8
Étape 1. Teig verkneten und drücken
Alle Zutaten für den Mürbeteig zu einem weichen Teig verkneten und gleichmäßig auf ein gefettetes und bemehltes Blech oder in einen Backrahmen drücken.
farine de blélevure chimiquesucresucre vanilléœufbeurre130 g de 330 gÉtape 2. Teig mit Konfitüre bestreichen
Den Teig dünn mit der Konfitüre bestreichen.
confitureÉtape 3. Butter-Zucker-Masse schmelzen
Butter, Wasser, braunen Zucker und Vanillezucker in einem Topf vorsichtig schmelzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nicht kochen lassen.
beurre200 g de 330 geaucassonadesucre vanilléÉtape 4. Nüsse und Mandeln unterrühren
Die gemahlenen Nüsse und Mandeln unterrühren.
Gemahlene Haselnüssefarine d'amandeÉtape 5. Nussmasse verteilen und backen
Die Nussmasse gleichmäßig auf der Konfitüre verteilen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
confitureÉtape 6. Vollständig auskühlen lassen
Auf dem Blech vollständig auskühlen lassen, am besten über Nacht.
Am besten über Nacht auskühlen lassen.Étape 7. Nussecken in Dreiecke schneiden
Anschließend in Dreiecke schneiden, bei mir kamen 14 Stück aus, bei einem normalen Backblech ca. 24.
Erst schneiden, wenn sie vollständig ausgekühlt sind, dann bleiben die Kanten sauber.Étape 8. Ecken in Schokoglasur tauchen
Die Ecken oder Seiten in geschmolzene tauchen und fest werden lassen.
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