Nussecken

Passos8

1. 1

   Pas 1. Teig verkneten und drücken

   Alle Zutaten für den Mürbeteig zu einem weichen Teig verkneten und gleichmäßig auf ein gefettetes und bemehltes Blech oder in einen Backrahmen drücken.

   farina de blatllevat químicsucresucre avainillatoumantega130 g de 330 g
2. 2

   Pas 2. Teig mit Konfitüre bestreichen

   Den Teig dünn mit der Konfitüre bestreichen.

   melmelada
3. 3

   Pas 3. Butter-Zucker-Masse schmelzen

   Butter, Wasser, braunen Zucker und Vanillezucker in einem Topf vorsichtig schmelzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nicht kochen lassen.

   mantega200 g de 330 gaiguasucre morèsucre avainillat
4. 4

   Pas 4. Nüsse und Mandeln unterrühren

   Die gemahlenen Nüsse und Mandeln unterrühren.

   Gemahlene Haselnüssefarina d'ametlles
5. 5

   Pas 5. Nussmasse verteilen und backen

   32m 30s

   Die Nussmasse gleichmäßig auf der Konfitüre verteilen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

   melmelada
6. 6

   Pas 6. Vollständig auskühlen lassen

   Auf dem Blech vollständig auskühlen lassen, am besten über Nacht.

   Am besten über Nacht auskühlen lassen.
7. 7

   Pas 7. Nussecken in Dreiecke schneiden

   Anschließend in Dreiecke schneiden, bei mir kamen 14 Stück aus, bei einem normalen Backblech ca. 24.

   Erst schneiden, wenn sie vollständig ausgekühlt sind, dann bleiben die Kanten sauber.
8. 8

   Pas 8. Ecken in Schokoglasur tauchen

   Die Ecken oder Seiten in geschmolzene Schokoglasur tauchen und fest werden lassen.