Ленивый голубец

Étapes9

1. 1

   Étape 1. Cook the cabbage

   11 min

   Приготовить капусту в микроволновке (1000 Вт, 10–12 минут) или отварить.

   chou
2. 2

   Étape 2. Separate the leaves

   Аккуратно снять листья с капусты. Если нижние листья снимаются сложно, отправить капусту в микроволновку ещё раз.

   chou
3. 3

   Étape 3. Soften the leaves

   2 min

   Если листья сильно твёрдые, отправить их в микроволновку под крышкой ещё на пару минут.

   chou
4. 4

   Étape 4. Trim the leaves

   Срезать у листьев нижнюю толстую часть.

   chou
5. 5

   Étape 5. Mix the filling

   К фаршу добавить промытый рис, мелко нарезанный лук, воду (3 ст. л.) и специи: хмели-сунели 1 ч. л., соль 1/2 ч. л., чёрный перец 1/2 ч. л., сушёный чеснок с базиликом 2 ч. л. Хорошо перемешать и отбить фарш.

   bœuf hachéoignonrizkhméli-souneli1 c.à.c. de 2 c.à.c.selpoivre noireau
6. 6

   Étape 6. Make the sauce

   Смешать все ингредиенты для соуса: сметана 100 г, томатная паста 70–100 г, вода 250–300 мл, сушёный чеснок 1 ч. л., хмели-сунели 1 ч. л., соль и чёрный перец по вкусу.

   Часть воды можно долить позже, если соус не помещается в форму.

   crème aigreconcentré de tomateail en poudrekhméli-souneli1 c.à.c. de 2 c.à.c.selpoivre noireau
7. 7

   Étape 7. Layer the cabbage ring

   Выложить листья капусты в форму, наполнить фаршем и накрыть листьями.

   choubœuf haché
8. 8

   Étape 8. Top with tomato and sauce

   Выложить сверху слои помидора и полить соусом.

   tomatecrème aigre
9. 9

   Étape 9. Bake the cabbage ring

   Накрыть форму фольгой и запечь до готовности.