Galette de tomates

Réalisation

1. 01
   Étape 1Corta los tomates

   Corta los tomates de diferentes tipos en rodajas.

   tomate
2. 02
   Étape 2Extiende el pesto

   Extiende la masa quebrada sobre una bandeja con papel de hornear y unta el pesto en el centro.

   pâte briséepesto
3. 03
   Étape 3Añade queso y sazonador

   Espolvorea el queso parmesano y el sazonador de tomate y mozzarella sobre el pesto, extendiéndolo hacia los bordes.

   Sazonador tomate y mozzarellaparmesan
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   Étape 4Coloca los tomates

   Coloca las rodajas de tomate sobre la base cubriendo toda la superficie.

   tomate
5. 05
   Étape 5Dobla los bordes

   Dobla los bordes de la masa hacia dentro, envolviendo parcialmente el relleno para formar la galette.

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   Étape 6Pinta con huevo

   Pinta el borde de la masa con huevo batido.

   œuf
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   Étape 7Hornea la galette47m 30s

   Hornea a 180º durante 45-50 minutos.

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   Étape 8Decora y sirve

   Una vez horneada, decora con un poco más de pesto, ralladura de limón y, si quieres, burrata.

   Note

   Si los tomates son de tipos y colores diferentes, queda mucho más bonito.

   pestozeste de citronburrata