Galette de tomates

Elaboración

1. 01
   Paso 1Corta los tomates

   Corta los tomates de diferentes tipos en rodajas.

   tomate
2. 02
   Paso 2Extiende el pesto

   Extiende la masa quebrada sobre una bandeja con papel de hornear y unta el pesto en el centro.

   masa quebradapesto
3. 03
   Paso 3Añade queso y sazonador

   Espolvorea el queso parmesano y el sazonador de tomate y mozzarella sobre el pesto, extendiéndolo hacia los bordes.

   Sazonador tomate y mozzarellaparmesano
4. 04
   Paso 4Coloca los tomates

   Coloca las rodajas de tomate sobre la base cubriendo toda la superficie.

   tomate
5. 05
   Paso 5Dobla los bordes

   Dobla los bordes de la masa hacia dentro, envolviendo parcialmente el relleno para formar la galette.

6. 06
   Paso 6Pinta con huevo

   Pinta el borde de la masa con huevo batido.

   huevo
7. 07
   Paso 7Hornea la galette47m 30s

   Hornea a 180º durante 45-50 minutos.

8. 08
   Paso 8Decora y sirve

   Una vez horneada, decora con un poco más de pesto, ralladura de limón y, si quieres, burrata.

   Nota

   Si los tomates son de tipos y colores diferentes, queda mucho más bonito.

   pestoralladura de limónburrata