Mini roscones sin azúcar

Name: Mini roscones sin azúcar
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 ud plátano; 2 ud huevo; 100 g harina de avena; 50 g almendra; 80 ml yogur; 1 cdta levadura química; 1 cda agua de azahar; 1 ud ralladura de naranja; arándano; Orejones; almendra; edulcorante; 200 ml crema de coco; 100 g chocolate blanco; miel

Mini roscones de avena y plátano, sin azúcar y esponjosos, rellenos de crema de coco y chocolate blanco.

Paula Monreal Barral

Preparación: 20m
Cocción: 20m
Pasos: 4
Raciones: 6
Dificultad: Fácil

Invierno #saludable #sin-azucar

Elaboración

Paso 1Mix the batter
Machaca el plátano y mézclalo con los huevos, la harina de avena, la almendra molida, la levadura, el agua de azahar y la ralladura de naranja hasta obtener una masa homogénea. Pasa la masa a una manga pastelera y rellena moldes de donut.
plátanohuevoharina de avenaalmendralevadura químicaagua de azaharralladura de naranja
Paso 2Bake the mini roscones19 min
Hornea durante 18–20 minutos a 180 grados.
Paso 3Make the coconut filling
Mientras se enfrían, prepara el relleno batiendo la leche de coco sólida con el chocolate blanco sin azúcar previamente derretido. Yo lo derrito en el micro un minuto y luego en tandas de 15 segundos para que no se queme.
crema de cocochocolate blanco
Paso 4Assemble the mini roscones
Corta los mini roscones por la mitad, pinta ligeramente con miel, añade la fruta y la almendra, rellena con la crema y termina espolvoreando edulcorante glas.
mielarándanoOrejonesalmendracrema de cocoedulcorante