GustonMenú económico para 6: crema de pepino, flamenquines, patatas y pan de Calatrava
Menú completo para 6 personas por unos 19 € con crema fría de pepino y yogur, flamenquines en airfryer, patatas al horno y pan de Calatrava en microondas.
Lidia de la O MancillaES
- Preparación
- 40m
- Cocción
- 1h
- Pasos
- 12
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Española
Horneado
Freidora de aire
Almuerzo
PostreElaboración
- Paso 1Pelar y trocear el pepino
Pela el pepino y córtalo en trozos.
pepino - Paso 2Batir la crema de pepino
Pon en el vaso de la batidora el pepino, el yogur griego, la cebolleta, el vinagre de manzana, sal, pimienta y el aceite de oliva virgen extra, y tritura hasta obtener una crema fina.
pepinoyogur griegocebolla chinavinagre de manzanasalpimienta negraaceite de oliva virgen extra - Paso 3Emplatar la crema
Sirve la crema fría y decora con hojas de albahaca fresca.
albahaca - Paso 4Preparar los flamenquines
Corta la cinta de lomo en filetes, sazónalos con sal y pimienta y cúbrelos con las lonchas de jamón serrano. Enrolla cada filete.
lomo de cerdojamón serranosalpimienta negra - Paso 5Empanar los flamenquines
Pasa los flamenquines por harina, huevo batido y pan rallado.
harina de trigohuevopan rallado - Paso 6Cocinar en airfryer20 min
Rocía los flamenquines con spray de aceite y cocínalos en la airfryer a 190 grados durante 20 minutos.
spray de cocina - Paso 7Sazonar las patatas
Pela y corta las patatas en trozos, sazónalas con sal y pimienta, añade romero y tomillo y un poco de aceite de oliva virgen extra.
patatasalpimienta negraromerotomilloaceite de oliva virgen extra - Paso 8Hornear las patatas1h
Hornea las patatas a 200 grados durante 1 hora aproximadamente.
patata - Paso 9Hacer el caramelo
En un cazo, derrite las 8 cucharadas de azúcar con agua hasta obtener caramelo.
azúcaragua - Paso 10Preparar la mezcla
Bate los 6 huevos con el litro de leche entera y el vaso de azúcar.
huevolecheazúcar - Paso 11Verter sobre el pan
Coloca el pan del día anterior en el molde, cubre con la mezcla de huevo y leche y reparte el caramelo por encima.
pan - Paso 12Cocinar en microondas18 min
Cocina el pan de Calatrava en el microondas durante unos 18 minutos.
