Guston
Fusión de dos de las mejores cosas de la gastronomía española e italiana
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 653 g
- 854 kcal
- Proteínas: 70,6 g, 34 % de las calorías
- Grasas: 27,3 g, 30 % de las calorías
- Hidratos: 74,1 g, 36 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Italiana
Pasta
Cazuela
Horneado
Cocción lenta
Cena
Reconfortante
Cita romántica
Proyecto de fin de semanaIngredientes11
- 1500g
- 2ud
- 2ud
- 3ud
- 100ml
- 500ml
- al gusto
- al gusto
- 2cda
- 800ml
- 400g
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos6
Paso 1. Preparar las verduras
Picar las , y tomates en trozos medianos.
Paso 2. Sellar las carrilleras
En una cazuela grande, calentar el y sellar las carrilleras de por todos los lados hasta que estén doradas. Salpimentar al gusto.
salpimienta negraPaso 3. Guisar las carrilleras
Retirar las carrilleras y en la misma cazuela sofreír las , y tomates. Añadir el y dejar reducir. Incorporar las carrilleras de nuevo, añadir el caldo y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas hasta que la carne esté tierna y se deshaga.
El caldo de verduras también funciona bien si prefieres un sabor más ligero.carrillera de terneratomate peracaldo de terneraPaso 4. Desmenuzar la carne
Una vez cocidas, retirar las carrilleras y desmenuzarlas con dos tenedores. Mezclar con la salsa del guiso.
carrillera de terneraPaso 5. Montar la lasaña
En una fuente de horno, colocar una capa de , luego láminas de , después una capa de carrillera guisada, más bechamel y repetir hasta terminar con bechamel por encima.
Si haces la pasta casera, mezcla 2 huevos con 200 g de harina y extiende la masa en láminas finas.Paso 6. Hornear
Hornear la lasaña a 180°C durante 25-30 minutos hasta que esté dorada por encima.
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